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JUNGFRAU: 24.08. — 23. 09.

Die Jungfrau ist in der Regel kein Koch aus Leidenschaft. Kochen bringt Unordnung und Schmutz mit sich und die ordnungsliebende Jungfrau stört sich daran, wenn in der Küche Durcheinander herrscht.
Gutes Essen weiss sie aber durchaus zu schätzen. Sie ist ziemlich kritisch und achtet ganz genau darauf, was ihr serviert wird.
Sie ist gesundheitsbewuƒÒt, daher mag sie keine frittierten Speisen und isst nur wenig Fett.
Servieren Sie ihr viel Gemüse, auch makrobiotische Speisen oder rustikale hausgemachte Gerichte, wie beispielsweise Getreidesuppe, gebratenes Huhn oder Hase. Sie mag alles, was eine rustikale Tradition hat.
Wenn Sie eine Jungfrau als Gast haben, ist es ratsam, ihr als ersten Gang einen Teller mit rohen und gekochten Gemüsen anzubieten und wenig angemachten grünen Salat. Ebenso treffen Sie aber auch ihren Geschmack mit einer guten Pizza und Nudelspeisen, mit verschiedenen Sossen.
Der Raum, in dem eine Jungfrau mit Appetit essen soll, sollte unbedingt peinlichst sauber und aufgeräumt sein.
Es mag eine Kuriosität sein, aber man sagt, daƒÒ Jungfrau-Männer auch bei Tisch methodisch und präzis sind, deshalb sollte die Organisation stimmen und die Speisefolge sollte nicht geändert werden.
Die Jungfrau versteckt hinter diesem kühlen und präzisen Anschein ein warmes Herz; man sagt, sie wäre unter den Sternzeichen der beste Liebhaber.
Ein Jungfrau-Mann ist sehr diskret, er kann Verhältnisse jahrelang geheim halten.
Die Jungfrau bevorzugt leichte Weine und trinkt nach dem Essen gern Kräuterlikör.
Süsspeisen schätzt sie wenig, höchstens einen hausgemachten Obstkuchen oder einen vielfarbigen Obstsalat mit wenig Zucker.
Der Jungfrau—Mann will keinen besonderen Luxus, deshalb sollen die Speisen gut, aber einfach serviert werden: ein Teller garniert mit Petersilie und Alufolie erscheint ihm wie das Kunstwerk des Küchenchefs.

Wenn Sie so ein Kunstwerk für Ihre Jungfrau zaubern wollen, bereiten Sie ihr einen festlichen Hühnersalat zu:

900 g Hühnerbrust waschen, trocknen, salzen, pfeffern und in Alufolie einwickeln.
15 Minuten im 200°heissen Ofen garen und abkühlen lassen.
Alufolie entfernen und das Fleisch in Stückchen schneiden.
150 g grüner Salat, 100 g roter Chicorée (Radicchio) in dünne Streifen schneiden, eine Orange ohne Schale und ohne Haut in Stückchen zerlegen, 100 g kleine Zwiebeln vierteln.
Gemüse und Fleisch mit einer SoƒÒe aus Honig, Orangensaft, Öl, Salz und Pfeffer anmachen und auf einen Teller geben.

Guten Appetit!